"Disposizioni concernenti la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi"
Scopo di questa legge è la riduzione degli sprechi di tutti i prodotti, in particolare alimentari e farmaceutici, sia nelle fasi di produzione e trasformazione, sia nelle fasi di distribuzione e somministrazione dei prodotti stessi.
CONSULENZA SPECIFICA
1
Applicazione della Legge n. 166/2016 nelle aziende di produzione di alimenti, nelle aziende di allevamento, nelle aziende agricole, nella ristorazione scolastica.
2
Procedure di recupero delle eccedenze alimentari in aziende, ristorazione collettiva, ristorazione commerciale.
3
Formazione specifica alla lotta contro lo spreco alimentare per la prevenzione e il riutilizzo di alimenti che diventerebbero “rifiuti”.
La legge 166/2016 detta anche Legge Gadda, ha introdotto la possibilità di ridurre gli sprechi alimentari attraverso il recupero delle eccedenze donandolo a enti caritatevoli o canili con procedure specifiche. Ma lo spreco alimentare può e deve essere anche prevenuto attraverso la giuste tecnologie alimentari a disposizione.
