Ogni settimana, ogni italiano “butta” mezzo chilo di cibo ancora buono!
E’ questo il quadro che emerge dall’ultimo sondaggio #IPSOS sullo spreco alimentare nel nostro Paese.
Il cibo sprecato fa male alle tasche degli italiani: ci costa più di 6 miliardi di euro all’anno. Ma danneggiamo anche l’ambiente perchè comporta consumi energetici, idrici e costi di smaltimento altissimi.
La lotta agli sprechi è uno dei principi chiave fondamentali dell’economia circolare.
Ruolo del Tecnologo Alimentare è di: Prevenire gli sprechi alimentari attraverso diverse misure da adottare nelle aziende e in famiglia e Ridurre/Riutilizzare ciò che diventa “spazzatura” ma non lo è!!!
